『やま康』は、あか牛料理専門店です。
鮮度の高さはもちろん、信頼のおける品質にこだわりを持ち、生産者が明確で個体識別番号の確認可能な、ブランド赤牛（A3～A5等級）を使用しています。

鮮度にこだわっているため、その日の仕入れ在庫が無くなり次第、閉店となります。

阿蘇・根子岳の雄大な風景を眺めながら、熊本県産の肥後あか牛を使用したステーキ、あか牛丼の他、りんどう豚を使ったカツ丼など、こだわりのお肉料理をお楽しみください。